ニセコ本格シャルキュトリー7種セット

[ニセコ発・本格シャルキュトリー 7種詰合せ]

鶏肉のリエット、豚モモ肉のハム、蝦夷鹿のパテ、パンチェッタ、長期熟成生ハム ブラン、長期熟成生ハム ノアール、コッパ。ニセコの工房で夫婦ふたりが手づくりするフレンチシャルキュトリー7種の詰合せ。リエットやパテからはじまり、熟成生ハムで締める構成で、パンやワインとともにお楽しみいただけます。

【シャルキュトリーアカイシ】 シャルキュトリーアカイシは、ニセコエリアのレストランでシェフを務めていた赤石泰洋が、フランスの食肉加工文化に衝撃を受け、渡仏を経てニセコ町で独立開業した手づくりシャルキュトリー工房です。道産豚を主原料に、生ハム・サラミ・ベーコン・パテ・コンフィなど20種以上を夫婦二人で製造しています。12ヶ月から最長2年の長期熟成や、酵母・カビの力を活かした自然な製法にこだわり、ワインやパンとともに楽しめる本格的な味わいをお届けしています。

主原材料：豚肉（北海道産）、鶏肉（北海道産）、鹿肉（北海道産）、食塩、香辛料
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
賞味期限：製造から25日〜60日（商品により異なります）