仁木のバッカスワイン（小）

[NEIRO 2024 余市町産バッカス 750ml 2本]

余市町の契約農家、樹齢40年のバッカスで醒造。りんごや梨、アカシアなどの甘やかな香りと、バッカスらしいジューシーな甘みと酸味。セミドライの白ワインです。

【NIKI Hills Winery】 NIKI Hills Wineryは、準限界集落となっていた北海道仁木町の再生を目指し2014年にスタートした複合型ワイナリーです。「世界に通用する」ワイン造りを目指し、仁木町の風土を表現したワインを日々醸造しています。また、醸造過程の搾りかすを「ワイン紅茶」へアップサイクルするなど、持続可能なものづくりにも挑戦。広大な敷地内のガーデンやレストラン、宿泊施設を通じて、ワインとともに自然と食を味わう特別な体験を提供し、地域の活性化を目指しています。

主原材料：ぶどう（バッカス100%／余市町産）、酸化防止剤（亜琉酸塩）
アルコール：9.5%／飲み口：セミドライ
保存方法：直射日光を避け、冷暗所（13〜15℃推奨）