上砂川ののんべえバスクチーズ

ウォッシュチーズのバスクチーズケーキ

自家製のウォッシュチーズを使ったバスクチーズケーキです。約340g、1個入。

チーズ工房が自ら作るバスクチーズケーキで、ウォッシュチーズの濃厚な風味にラム酒の香りを重ねています。製菓業界で12年修行した製菓担当が監修しました。

ラム酒やウイスキー、深煎りの珈琲、味のしっかりした紅茶と合わせて。

※こちらはご予約商品です。ご注文からお届けまで2週間ほどお時間をいただきます。ご希望の際はお問い合わせください。

【きまぐれ牧場】

きまぐれ牧場は、2020年に十勝から空知の上砂川町へ移り、開業した小さなチーズ工房です。「晩酌に合う商品を届ける」ことをコンセプトに、お酒で洗いながら熟成させるウォッシュチーズを主に製造しています。白カビではなく酵母とリネンス菌を使って熟成させるカマンベールなど、ウォッシュチーズ専門の工房ならではの品揃えが特徴です。近年は製菓を担当するパティシエを迎え、自家製のウォッシュチーズを使ったバスクチーズケーキや、味噌を隠し味にしたバターサンドなど、晩酌に寄り添う菓子にも幅を広げています。