ニセコの7種肉加工品ギフトセット

[ニセコのシャルキュトリー職人による北海道産肉の7種ギフトセット]

鶏肉のリエット、豚モモ肉のハム、蝦夷鹿肉のパテ、豚バラ肉のパンチェッタ、長期熟成生ハムなど、北海道産の肉を生かした7種を詰め合わせました。調理せずそのまま食卓に出せる完成品です。

【シャルキュトリーアカイシ】
世界各国から人が集まり、異文化が融合するニセコで、その地ならではのシャルキュトリーを手がける専門店です。地元レストランのシェフであった赤石泰洋さんが、一本の生ハムの味に感動して独立。長い時間をかけて熟成させた生ハムやサラミ、テーブルを彩るパテやレバーペーストなど、北海道産の素材を生かしたフレンチデリを一つひとつ丁寧に作り上げています。