{"title":"エゾシカ(部位)","description":null,"products":[{"product_id":"ezo-deer-rosu","title":"道産エゾシカのロース","description":"\u003cp\u003e[北海道産 エゾシカ ロース ブロック　5,800円\/kg～]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエゾシカの背肉のブロックです。きめが細かく脂肪の少ない赤身で、ロースト、ステーキ、低温調理に向いています。火入れをロゼで止めることで、やわらかな食感と澄んだ旨みを引き出せます。\u003cbr\u003e北海道のエゾシカ肉処理施設認証を受けた道内の加工場で処理・加工し、お届けします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e＜重量とご請求について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eエゾシカは一頭ごとに体格が異なるため、部位ごとの重量には個体差があります（不定貫）。本商品の重量目安は1本あたり約1.5〜3.0kgです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表示価格は1kgあたりの単価です。数量欄にご希望の重量（kg）を整数でご入力ください（例: 数量2＝2kg）。最低注文量は2kgです。\u003cbr\u003e出荷時に1本ずつ計量し、実重量に応じてご注文重量との差額を精算いたします。実重量がご注文重量を上回った場合は超過分を追加でご請求し、下回った場合は差額を返金いたします。\u003cbr\u003e確定金額と計量結果は、出荷時にメールでお知らせします。追加分のご請求方法については、ご注文確認メールにてご案内します。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EEZO（エエゾ）","offers":[{"title":"冷凍 \/ グリムキ \/ 通常","offer_id":48817689690282,"sku":null,"price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"冷凍 \/ グリムキ \/ 燻製","offer_id":48850761023658,"sku":null,"price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"冷凍 \/ 筋・脂付き \/ 通常","offer_id":48817689755818,"sku":null,"price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"冷凍 \/ 筋・脂付き \/ 燻製","offer_id":48850761056426,"sku":null,"price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"チルド \/ グリムキ \/ 通常","offer_id":48817689723050,"sku":null,"price":5908.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"チルド \/ グリムキ \/ 燻製","offer_id":48850761089194,"sku":null,"price":5908.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"チルド \/ 筋・脂付き \/ 通常","offer_id":48817689788586,"sku":null,"price":5908.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"チルド \/ 筋・脂付き \/ 燻製","offer_id":48850761121962,"sku":null,"price":5908.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/7625\/4890\/files\/ezo-deer_013.png?v=1784273128"},{"product_id":"ezo-deer-uchimomo","title":"道産エゾシカのウチモモ","description":"\u003cp\u003e[北海道産 エゾシカ ウチモモ ブロック　4,320円\/kg]\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエゾシカのモモのなかで、もっともきめが細かくやわらかい部位です。脂肪の少ない大きな赤身のかたまりで、ロースト、タタキ、低温調理のほか、薄く切ってしゃぶしゃぶにも向いています。クセがなく、エゾシカをはじめて扱う厨房にも使いやすい部位です。\u003cbr\u003e北海道のエゾシカ肉処理施設認証を受けた道内の加工場で処理・加工し、お届けします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e＜重量とご請求について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eエゾシカは一頭ごとに体格が異なるため、部位ごとの重量には個体差があります（不定貫）。本商品の重量目安は1本あたり約1.0〜2.0kgです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表示価格は1kgあたりの単価です。数量欄にご希望の重量（kg）を整数でご入力ください（例: 数量2＝2kg）。最低注文量は2kgです。\u003cbr\u003e出荷時に1本ずつ計量し、実重量に応じてご注文重量との差額を精算いたします。実重量がご注文重量を上回った場合は超過分を追加でご請求し、下回った場合は差額を返金いたします。\u003cbr\u003e確定金額と計量結果は、出荷時にメールでお知らせします。追加分のご請求方法については、ご注文確認メールにてご案内します。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EEZO（エエゾ）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48817708630186,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/7625\/4890\/files\/ezo-deer_029.png?v=1784276416"},{"product_id":"ezo-deer-kata","title":"道産エゾシカのカタ","description":"\u003cp\u003e[北海道産 エゾシカ カタ ブロック　2,960円\/kg]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエゾシカの肩の部位です。よく動く場所のため筋が入りますが、そのぶん味は濃く、加熱するほど旨みが出ます。ラグー、しぐれ煮、テリーヌ、煮込みのほか、丁寧に掃除すれば炒め物にも使えます。だしの出る部位として、仕込みの幅が広い部位です。\u003cbr\u003e北海道のエゾシカ肉処理施設認証を受けた道内の加工場で処理・加工し、お届けします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e＜重量とご請求について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eエゾシカは一頭ごとに体格が異なるため、部位ごとの重量には個体差があります（不定貫）。本商品の重量目安は1本あたり約1.0〜2.0kgです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表示価格は1kgあたりの単価です。数量欄にご希望の重量（kg）を整数でご入力ください（例: 数量2＝2kg）。最低注文量は2kgです。\u003cbr\u003e出荷時に1本ずつ計量し、実重量に応じてご注文重量との差額を精算いたします。実重量がご注文重量を上回った場合は超過分を追加でご請求し、下回った場合は差額を返金いたします。\u003cbr\u003e確定金額と計量結果は、出荷時にメールでお知らせします。追加分のご請求方法については、ご注文確認メールにてご案内します。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EEZO（エエゾ）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48817851367594,"sku":null,"price":2960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/7625\/4890\/files\/ezo-deer_062.png?v=1784278680"},{"product_id":"ezo-deer-bara","title":"道産エゾシカのバラ","description":"\u003cp\u003e[北海道産 エゾシカ バラ ブロック　2,625円\/kg]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエゾシカのあばら周りの部位です。赤身の多いエゾシカのなかでは脂を含む数少ない部位で、煮込み、ジンギスカン、カレーなどに向いています。脂と赤身が層になった、力のある味わいが持ち味です。\u003cbr\u003e北海道のエゾシカ肉処理施設認証を受けた道内の加工場で処理・加工し、お届けします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e＜重量とご請求について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eエゾシカは一頭ごとに体格が異なるため、部位ごとの重量には個体差があります（不定貫）。本商品の重量目安は1本あたり約1.5〜2.5kgです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表示価格は1kgあたりの単価です。数量欄にご希望の重量（kg）を整数でご入力ください（例: 数量2＝2kg）。最低注文量は2kgです。\u003cbr\u003e出荷時に1本ずつ計量し、実重量に応じてご注文重量との差額を精算いたします。実重量がご注文重量を上回った場合は超過分を追加でご請求し、下回った場合は差額を返金いたします。\u003cbr\u003e確定金額と計量結果は、出荷時にメールでお知らせします。追加分のご請求方法については、ご注文確認メールにてご案内します。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EEZO（エエゾ）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48817874174122,"sku":null,"price":2625.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/7625\/4890\/files\/ezo-deer_004.png?v=1784278884"},{"product_id":"ezo-deer-sune","title":"道産エゾシカのスネ","description":"\u003cp\u003e[北海道産 エゾシカ スネ ブロック　2,279円\/kg]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエゾシカのすねの部位です。筋とコラーゲンが多く、長時間の加熱でやわらかくほどけ、煮汁に深いこくが出ます。コンフィ、ポトフ、赤ワイン煮などの煮込み料理に向いています。\u003cbr\u003e北海道のエゾシカ肉処理施設認証を受けた道内の加工場で処理・加工し、お届けします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e＜重量とご請求について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eエゾシカは一頭ごとに体格が異なるため、部位ごとの重量には個体差があります（不定貫）。本商品の重量目安は1本あたり約1.0〜2.0kgです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表示価格は1kgあたりの単価です。数量欄にご希望の重量（kg）を整数でご入力ください（例: 数量2＝2kg）。最低注文量は2kgです。\u003cbr\u003e出荷時に1本ずつ計量し、実重量に応じてご注文重量との差額を精算いたします。実重量がご注文重量を上回った場合は超過分を追加でご請求し、下回った場合は差額を返金いたします。\u003cbr\u003e確定金額と計量結果は、出荷時にメールでお知らせします。追加分のご請求方法については、ご注文確認メールにてご案内します。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EEZO（エエゾ）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48817889378474,"sku":null,"price":2279.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/7625\/4890\/files\/ezo-deer_052.png?v=1784279054"},{"product_id":"ezo-deer-minchi","title":"道産エゾシカのミンチ","description":"\u003cp\u003e[北海道産 エゾシカ ミンチ　2,506円\/kg]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nエゾシカの赤身を挽いたものです。脂が少なく、ハンバーグ、ボロネーゼ、キーマ、ソーセージの原料など、幅広く使えます。\u003cbr\u003e\n北海道のエゾシカ肉処理施設認証を受けた道内の加工場で処理・加工し、お届けします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e＜重量とご請求について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nエゾシカは一頭ごとに体格が異なるため、部位ごとの重量には個体差があります（不定貫）。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表示価格は1kgあたりの単価です。数量欄にご希望の重量（kg）を整数でご入力ください（例: 数量2＝2kg）。最低注文量は2kgです。\u003cbr\u003e\n出荷時に計量し、実重量に応じてご注文重量との差額を精算いたします。実重量がご注文重量を上回った場合は超過分を追加でご請求し、下回った場合は差額を返金いたします。\u003cbr\u003e\n確定金額と計量結果は、出荷時にメールでお知らせします。追加分のご請求方法については、ご注文確認メールにてご案内します。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EEZO（エエゾ）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49255310098602,"sku":null,"price":2506.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/7625\/4890\/files\/ezo-deer_074.jpg?v=1781447241"}],"url":"https:\/\/eezo.club\/collections\/%e3%82%a8%e3%82%be%e3%82%b7%e3%82%ab%e9%83%a8%e4%bd%8d.oembed","provider":"EEZO（エエゾ）","version":"1.0","type":"link"}